ごきげんよう。 むつ丸です。 週末に、なすとえのきのニンニク醤油和えを作ったので備忘録代わりにご紹介。 なすとえのきが余っていたので消費するために作ったんですが……これがまたご飯がすすみます＾＾ 材料 （2人分） なす 2本 えのき 1/2束 長ネギ 1/2本…