ごきげんよう。
むつ丸です。
きょうの一品は、私が子どものころから母が作ってくれていた「卵だけ！簡単焼きうどん」のご紹介です。
ささっと作れるので、夜食にも幼児食にもぴったりです。
材料
（１人分）
うどん 1玉
卵（Mサイズ） 1個
バター 5g
塩コショウ 少々
醤油 ふた回し
※冷凍うどんを使う場合は、パッケージ通りに湯がくかレンチンして、冷水でしめておくといいです。
※袋の生麺を使う場合は、軽く水でほぐしておくといいです。
作り方
- フライパンにバターを置いて、中火で溶かす
- バターが溶けたら卵を直接割り入れ、直ぐにその上にうどんを投入し卵を絡めるように炒める
- 塩コショウをふりかけ、卵が程よく固まってきたらフライパンの縁に沿って醤油を２回しし、うどんに絡める
- 器に盛って完成です
これだけです。
簡単でしょ(^_^;)
ポイント
卵を絡める時は時間勝負です！
卵を割り入れたら、すぐにうどんを投入しましょう！
材料のところでも触れましたが、
・冷凍うどん
パッケージ通りに湯がくかレンチンして、冷水でしめる
・袋生麺
水で軽くほぐしておく
こうすると、より卵を絡めやすくなります。
あまり炒めすぎると卵が固まりすぎてしまうので、加減を見てください。
子どもに出す時は、塩コショウの加減をしてください。
大人用には出来上がったら黒胡椒を振るのも美味しいです＾＾
以上、【きょうの一品】幼児食にも。卵だけ！簡単焼きうどん、でした！
おそまつです。
o(_ _*o)
