ごきげんよう。
むつ丸です。
スーパーでこの時期出回るヤングコーン。
お嬢が大好きでいつも皮を剥かれた状態でパックされたのを買っていたんですが、今年は近所のスーパーを回っても見当たらないんです。
代わりにあったのが皮付きのヤングコーン。
これはわりかしどこのスーパーでも見かけるんですが、はて、去年は売ってなかったような。
方針が変わったんですかね。
もしくは、外国産の輸入が少なくなった?
とはいえ、置いていないものは買えないので、皮付きのヤングコーンを買うことにしました。
調理方法、電子レンジでチンで良い?
さて、この皮付きのヤングコーン。
普通のとうもろこしと同様にレンチンでいいのかな?とグググッてみましたら、ありました。
<参考にしたサイト様>
サイトにも書いてありましたが、ヤングコーンは劣化しやすいので購入したらすぐに処理するのがオススメだそうです。
ということで、さっそく調理
まずは皮を2〜3枚剥いて、ひげを切り落とします。
そのまま電子レンジへ並べます。
サイトでは3本を並べていましたが、8本入りだったので4本ずつ並べてみました。
そして、600Wで4分。
ちなみにこれが、8本分を下処理したときに出た皮とひげ。
けっこうな量になります(^◇^;)
さてさて。
チンできたら、お皿に並べて粗熱を取ります。
蒸したては熱いので、よく冷ましましょう。
粗熱が取れたら皮むきです!
けっこう、ぺろんと剥けます^^
お嬢もお手伝いに参戦しました。
ひげも甘くて美味しいので、取らないでそのまま食べるのがオススメです!!
私はマヨネーズにつけて食べました。
甘みが引き立って美味しかったです^^
お嬢はさすがにひげは嫌がったので除きましたが(^_^;)
電子レンジの庫内がきれいになった
そして、電子レンジで蒸すことによって蒸気が出て、蒸したあとの庫内を布巾で拭き取れば……あらキレイになりました。
最後に
皮付きのヤングコーンは皮を剥くのが面倒ですが、甘みも強いし、ひげを食べられるし、ついでに電子レンジの掃除もできるのでオススメです!
若干お高くはありますが、旬のお野菜なのでまた買いたいと思います!
今日のお嬢のお弁当にも入れました^^
では。
おそまつでした。
o(_ _*o)